«Вдохновившись словами Антуана де Сент-Экзюпери о „роскоши человеческого общения“, я задумалась: не всякое общение становится роскошью. Мне хотелось иметь место, где собираются близкие по ценностям люди — для осмысленного общения, интеллектуального досуга и совместных исследований.
Так возникла идея третьего места — не в центре города, а в спокойном Тимирязевском районе, напротив парка Дубки, где встречаются люди, идеи, культура и гастрономия. Со временем к проекту присоединились философы, культурологи, художники и другие талантливые люди. Quercus вырос в живую экосистему, где философия помогает осмыслять жизнь, а культура делает её радостнее.»